9月5日，江蘇金橋制鹽有限公司組織記錄規(guī)范專項培訓(xùn)，公司各車間、部門相關(guān)負責(zé)人員參加培訓(xùn)。

培訓(xùn)會上，質(zhì)管部首先帶領(lǐng)全體參訓(xùn)人員系統(tǒng)學(xué)習(xí)了核心法規(guī)依據(jù)。重點解讀了《食品安全法》、《食鹽專營辦法》、《食鹽定點企業(yè)規(guī)范條件》和《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》中關(guān)于記錄的規(guī)范要求。從法規(guī)出處、記錄內(nèi)容要求、法定保存期限、追溯管理體系建設(shè)以及違規(guī)處罰后果五個維度進行了詳細梳理，讓全體參訓(xùn)人員深刻認識到“記錄即證據(jù)、合規(guī)即底線”的核心管理理念。

針對公司實際運營情況，培訓(xùn)對全業(yè)務(wù)鏈條的臺賬規(guī)范進行了“解剖麻雀”式的詳細講解。在原輔材料采購與質(zhì)檢驗收環(huán)節(jié)，強調(diào)了供應(yīng)商資質(zhì)審核與進廠檢驗記錄的閉環(huán)管理；在庫房入出庫與發(fā)運銷售環(huán)節(jié)，明確了先進先出原則及物流追溯信息的準確錄入；在生產(chǎn)過程與工藝規(guī)范環(huán)節(jié)，細化了關(guān)鍵控制點參數(shù)記錄與設(shè)備維保臺賬的對應(yīng)關(guān)系；此外，培訓(xùn)還涵蓋了衛(wèi)生清潔記錄、合同簽訂規(guī)范以及客戶滿意度調(diào)查等輔助管理環(huán)節(jié)。通過真實案例與實操演練相結(jié)合的方式，將枯燥的條文轉(zhuǎn)化為具體的操作指南，確保各環(huán)節(jié)記錄“有據(jù)可查、有跡可循”。

此次培訓(xùn)精準聚焦了不同崗位的核心訴求，實現(xiàn)了培訓(xùn)效果的最大化。一方面，針對各部門負責(zé)人，會議著重強調(diào)了臺賬記錄在防范經(jīng)營風(fēng)險、保障食品安全中的戰(zhàn)略重要性，要求負責(zé)人切實履行“第一責(zé)任人”職責(zé)，加強對本部門臺賬記錄人的日常督促與審核把關(guān)；另一方面，針對一線臺賬記錄責(zé)任人，培訓(xùn)深入剖析了各項臺賬“從何而來、為何而記”，幫助他們理清了記錄背后的法規(guī)邏輯與追溯意義，有效提升了記錄人員的責(zé)任感與業(yè)務(wù)素養(yǎng)。

下一步，公司將持續(xù)跟進臺賬整改落實情況，建立常態(tài)化抽查機制，以嚴的基調(diào)、實的作風(fēng)，助力公司在高質(zhì)量發(fā)展的道路上穩(wěn)健前行。

（徐永亮）